Наставник или наставници: Петронијевић Б. Живомир,Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Циљ предмета: Упознавање са ензимима важним за процесе у прехрамбеној индустрији, њиховим добијањем, својствима и применом
Исход предмета: Студент стиче знања о примени ензима у прехрамбеној индустрији, као и способност развоја одговарајућих технолошких процеса
Материјал за припрему испита
