Наставник или наставници:Зоран Тодоровић,Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Циљ предмета:Да се студенти упознају са стандардизацијом и системом квалитета, организацијом контроле у прехрамбеној индустрији и лабораторијама и методама које се користе за контролу квалитета намирница. Посебна пажња је дата опису HACCP-а
Исход предмета:Студенти стичу теоријска и практична знања о хемијским и инструменталним методама и оспособљавају се за њихову практичну примену у истраживачким, развојним, услужним и погонским лабораторијама за анализу хране.
Материјал за припрему испита
