Наставник или наставници:Љиљана Станојевић,Ова адреса ел. поште је заштићена од спамботова. Омогућите JavaScript да бисте је видели.
Циљ предмета:Упознавање студената са основним биолошким, хемијским, технолошким и другим карактеристикама лековитих и зачинских сировина биљног порекла за производњу чајева, чајних мешавина, биоактивних и зачинских производа за прехрамбену индустрију. Стицање знања о савременим методама контроле квалитета, техникама, машинама и уређајима за припрему, методама конзервирања и условима лагеровања лековитих и зачинcких биљних сировина.
Исход предмета:На основу стечених знања студент је компетентан да ради у научним, развојним и примењеним истраживањима, припреми и преради лековитог и зачинског биља.
Материјал за припрему испита
